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1、材料：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。

2、土豆去皮，洗净，切成细丝。

3、将洋葱切成丁，将鸡蛋打碎。

4、将土豆丝、蛋液、面粉、盐、葱花和水放入盆中混合。

5、搅拌均匀形成土豆饼面糊，静置5分钟。

6、锅刷上油，加热，转小火。加入25px左右厚度的土豆饼面糊，用铲子摊匀，盖上锅盖，小火煎。

7、底定好后，翻另一面，煎至两面都是棕色。

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